Umami

Hikâyeye nereden bakmalı?

Restoranın müşteriye görünen yüzü ile çalışanların üstlendiği baskı arasında büyük bir fark var. Umami, şef Sina Bora’nın en yoğun gecelerinden birine aileden gelen acil bir haberi de ekleyerek bu farkı hikâyenin merkezine taşıyor. Bir yandan servis sürmek zorunda, diğer yandan kişisel hayat beklemiyor. Yemeğe ilgin olmasa da herkese aynı anda yetişme zorunluluğu sana tanıdık gelebilir. Resmî tanıtımda belirtilen tek plan çekim tercihi de bu kesintisiz mesai fikriyle birlikte değerlendirilebilecek bir özellik. İzlerken yalnızca şefin neyi çözeceğine değil, sorumluluğun ekibin içinde nasıl paylaşıldığına da bakabilirsin. Bir işletmeyi sahiplenmek ile bütün yükü tek başına taşımak arasındaki mesafe, üzerinde durmaya değer. İşini hayatının merkezine koyduğun bir dönemdeysen, bu filmi açmak huzurlu bir mutfak gezisinden farklı bir ihtiyaca karşılık verebilir. Kendi çalışma alışkanlıklarınla arasındaki benzerlikleri tartmak için dikkatini verebileceğin bir akşam seç.

güzelfilmler editoryal seçkisi